Saat Anda hendak menyelenggarakan sebuah acara dengan banyak peserta, atau pesta dengan banyak pengunjung, sering kali Anda akan dihadapkan dengan permasalahan dalam menyediakan makanan dan minuman dalam jumlah banyak untuk para tamu pada acara yang hendak Anda selenggarakan tersebut.

Solusi terbaik bagi Anda adalah memilih menggunakan penyedia jasa catering yang telah memiliki cukup pengalaman dengan pelayanan yang memuaskan dan telah sukses melayani acara dengan banyak peserta tentunya.

Namun sayangnya memilih sebuah penyedia jasa catering professional dengan jam terbang yang tinggi dengan pelayanan yang baik dan memuaskan bukanlah sebuah perkara yang mudah dan cukup menyita tenaga dan perhatian, terlebih bila Anda mencari jasa catering tersebut secara online.

Memang, kebanyakan penyedia jasa catering online menjamin mampu memberikan layanan terbaik dengan harga yang sangat murah dan sanggup menyediakan semua kebutuhan catering Anda.

Jika acara yang Anda selenggarakan hanya akan dihadiri oleh seratusan pengunjung, atau hanya akan dihadiri oleh 50 orang tamu, tentu itu bukanlah suatu masalah. Namun coba bayangkan, jika acara yang hendak Anda selenggarakan tersebut adalah sebuah perhelatan besar dengan lebih dari 200 tamu dengan banyak tamu-tamu penting, atau sebuah pesta dengan ratusan pengunjung yang datang secara bersamaan, yakinlah, bahwa pasti hanya segelintir dari sekian banyak penyedia layanan catering yang akan mampu melayani acara besar tersebut.

Lalu bagaimana memilih jasa katering yang sekiranya sanggup menyediakan makanan dan minuman dalam jumlah besar dan mampu melayani seluruh tamu Anda dengan baik, mungkin beberapa tips dari kami berikut ini dapat Anda jadikan referensi dalam memilih jasa catering sesuai dengan kebutuhan acara Anda.

• PILIH 3 - 5 VENDOR CATERING
• PERALATAN CATERING YANG LAYAK DALAM JUMLAH CUKUP
• STAFF DAN TIM KERJA PROFESSIONAL
• MENCOBA CITARASA MASAKAN
• SPESIALISASI PELAYANAN
• HARGA YANG MASUK AKAL DAN TERJANGKAU

PILIH 3 - 5 VENDOR CATERING

Pilihlah beberapa vendor penyedia jasa catering, sebelum Anda benar-benar yakin memutuskan untuk memilih menggunakan jasa salah satu dari penyedia jasa catering tersebut.

Sebaiknya cobalah untuk memilih 3 atau 5 dari beberapa penyedia yang ada, dengan memperhatikan pada profil perusahaan yang ditampilkan, beberapa gambar acara yang pernah ditangani, dan penawaran harga yang masuk akal menurut Anda, kemudian cobalah menghubungi mereka satu per satu, dan meminta beberapa detail tentang layanan yang mereka berikan.

PERALATAN CATERING YANG LAYAK DALAM JUMLAH CUKUP

Jika tamu acara Anda adalah orang-orang penting, pejabat tinggi, jajaran direksi, gubernur, atau bahkan menteri, pastikan bahwa vendor yang Anda pilih memiliki pasokan perlengkapan dengan kualitas baik dalam jumlah yang memadai.

Anda juga harus datang langsung untuk memastikan bhawa peralatan makan, perlengkapan penyaji makanan, dan perabot lainnya benar-benar dalam kondisi baik, bersih, dan dalam jumlah yang cukup, ketika digunakan untuk menghidangkan jamuan untuk tamu kehormatan di hari istimewa Anda. Tentunya Anda tidak ingin kecewa dengan vendor yang Anda pilih apabila ketika acara berlangsung mereka menggunakan peralatan yang tidak pantas untuk tamu-tamu penting Anda bukan?

Jadi, ketika Anda mencoba menghubungi sebuah penyedia layanan catering, sebaiknya Anda tanyakan untuk memperjelas peralatan apa saja yang akan Anda dapat, dan perlengkapan apa saja yang tidak akan Anda dapatkan, apa saja barang-barang yang telah dipersiapkan oleh sebuah penyedia jasa katering untuk acara Anda, apakah Anda akan diharuskan untuk mengeluarkan biaya tambahan. Hal ini berguna bilamana Anda harus mempersiapkan peralatan dan barang-barang lainnya yang tidak termasuk dalam layanan yang diberikan.

STAFF DAN TIM KERJA PROFESSIONAL

Kabenyakan penyedia jasa katering pemula hanya memiliki sedikit pegawai yang bekerja secara serabutan, dan tak banyak jasa katering yang mempunyai cukup karyawan yang memiliki keterampilan yang baik dengan tugas khusus yang diberikan. Hanya perusahaan jasa katering yang telah matang dan benar-benar berpengalaman saja yang sanggup menyediakan karyawan yang cekatan dan tim kerja yang baik untuk melayani semua pernintaan pelanggan.

Cobalah tanyakan kepada masing-masing vendor yang Anda hubungi mengenai berapa jumlah pelayan yang akan mereka sediakan, dan pastikan bahwa jumlah orang yang mereka persiapkan tersebut mampu melayani acara yang akan Anda selenggarakan dengan baik.

Sebagai referensi, Anda bisa gunakan beberapa perhitungan perbandingan berikut ini:

• Untuk acara makan secara prasmanan, persiapkan pelayan dengan perbandingan 1 orang pelayan untuk 30 - 40 tamu, atau sekurang-kurangnya 1 orang pelayan untuk melayani 50 orang tamu. Perbandingan ini untuk acara makan-makan bersama yang dilakukan dalam waktu serentak.
• Untuk suatu acara dimana Anda perkirakan tamu akan datang dalam kelompok kecil secara bertahap, mungkin Anda bisa persiapkan lebih sedikit lagi pelayan.
• Untuk acara duduk makan bersama dengan 6 - 8 orang tamu secara berkelompok, Anda bisa persiapkan 1 orang pelayan untuk melayani 2 - 3 meja sekaligus,, atau sekurang-kurangnya 1 orang pelayan untuk 4 - 5 meja secara bersama-sama. Perbandingan ini di luar dari beberapa orang yang harus dipersiapkan untuk tetap tinggal di belakang meja untuk mempersiapkan makanan selalu dalam kondisi siap tentunya.
• Untuk acara minum kopi atau untuk acara minum bersama di kantor, pub, atau cafe, sebaiknya persiapkan 1 orang pelayan untuk setiap 50 orang pengunjung, dan beberapa staff di belakang meja untuk mempersiapkan minuman. Selain itu, sebaiknya dibuat tim kecil yang terdiri dari 4 - 6 orang pelayan dengan seorang pengawas untuk masing-masing tim tersebut untuk memastikan mereka mampu bekerja secara baik dalam melayani seluruh pengunjung yang datang.
• Untuk acara pesta atau resepsi pernikahan yang menyediakan beberapa gubukan dengan beberapa jenis makanan, sebaiknya persiapkan setidaknya 1 orang pelayan untuk sekitar 30 - 50 tamu untuk masing-masing gubukan, dan beberapa orang tambahan lainnya untuk setiap saat membantu jika terjadi antrean di salah satu gubukan.

MENCOBA CITARASA MASAKAN

Dalam pesta atau acara dengan banyak tamu, hal yang paling penting dan yang mampu menarik perhatian pengunjung selain hiburan adalah makanan dan minuman. Hal ini menjadi sangat penting karena pasti Anda tidak ingin makanan yang Anda sajikan benar-benar menyedihkan dan berakhir tragis di tong sampah bukan?

Untuk itu, sebelum Anda benar-benar memilih sebuah vendor jasa catering untuk menangani acara penting Anda, sebaiknya Anda mengatur jadwal pertemuan untuk mencoba citarasa masakan yang mereka hidangkan.

Anda bisa datang langsung ke tempat penyedia jasa katering tersebut, atau bisa menghadiri salah satu acara yang kebetulan mereka tangani dalam waktu dekat untuk melihat bagaimana vendor tersebut menghidangkan makanan dan melayani para tamu.

SPESIALISASI PELAYANAN

Jika Anda ingin menyelenggarakan sebuah acara dan ingin menghidangkan masakan tradisional, sebaiknya Anda memilih layanan jasa catering yang benar-benar telah berpengalaman dalam masakan tradisional. Begitu pula jika Anda ingin menyajikan masakan Indonesia, masakan jepang, masakan amerika, masakan Italia, atau masakan Cina, sebaiknya Anda memilih jasa katering yang benar-benar menguasai dalam hal menyajikan masakan-masakan tersebut, dan jangan dengan mudah percaya jika suatu vendor jasa katering dengan begitu saja mengklaim diri mereka mampu menyediakan semua jenis masakan tersebut.

HARGA YANG MASUK AKAL DAN TERJANGKAU

Sayangnya, dari kebanyakan penyedia jasa catering online, mereka mencantumkan harga serendah-rendahnya, namun tidak dengan secara rinci menjelaskan mengenai apa saja pelayanan yang diberikan, berikut mencakup apa saja yang nantinya akan pelanggan dapatkan. Pada akhirnya kitika Anda melakukan penghitungan ulang terhadap seluruh kebutuhan catering untuk acara Anda, bisa jadi biaya yang vendor catering tersebut tawarkan bisa lebih tinggi jika dibandingkan dengan vendor yang lainnya tawarkan.

Cobalah tanyakan untuk memverifikasi mengenai harga yang tertera, bisa saja harga tersebut sudah tidak berlaku,, atau mereka tidak melakukan perubahan data secara teratur setiap melakukan perubahan harga. Anda juga perlu mewaspadai jika harga yang ditawarkan terlalu tidak masuk akal, misalnya, ketika harga bahan-bahan pokok di pasar sedang tinggi, sementara harga yang ditawarkan oleh suatu vendor penyedia layanan catering terlalu rendah. Jangan sampai demi harga yang rendah, kualitas makanan dan pelayanan yang akan Anda dapatkan nantinya sangat mengecewakan.

Mungkin cukup sekian tips dari kami untuk memilih jasa catering yang baik untuk kebutuhan acara Anda. Makanan dan minuman yang Anda sajikan bisa mewakili diri Anda, jangan sampai Anda memilih jasa catering yang justru akan mengecewakan Anda. Pandai-pandailah dalam memilih jasa catering karena itu mewakili presentasi diri Anda terhadap tamu-tamu kehormatan Anda!